ปลูกผักอย่างพอเพียงแบบฉบับคนในเมือง

สำหรับคนที่มีพื้นที่ในบริเวณบ้านน้อยโดยเฉพาะคนที่อยู่ในเขตเมือง แต่อยากจะปลูกผักไว้กินเองภายในบ้านก็สามารถทำได้ไม่ยาก ปลูกผักประเภทเครื่องเทศ เช่น ต้นหอม ผักชี พริก ข่า ตะไคร้ เป็นต้น เราสามารถดัดแปลงพื้นที่ว่างภายในบริเวณบ้านเพื่อปลูกผักถึงแม้จะเป็นพื้นคอนกรีตก็สามารถทำได้ ถือเป็นงานอดิเรกช่วยผ่อนคลายความเครียดหลังเลิกงานได้ดีทีเดียว

วิธีเพาะถั่วงอก

ถั่วงอก (bean sprout) มีประโยชน์มากมายอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด เป็นส่วนประกอบในการทำอาหารหลายอย่าง ที่คุ้นเคยกันดีก็คือก๋วยเตี๋ยวและผักไทย ที่มาของถั่วงอกนั้นเชื่อว่าหลายคนคงจะพอรู้มาบ้างว่าเขาเพาะกันยังไง บางคนอาจจะเคยเพาะมาแล้วตั้งแต่ตอนเรียนประถมศึกษา เช่น เพาะในทราย กระสอบ หรือในกระดาษทิชชู่ (กระดาษชำระ) ซึ่งก็พอทำให้เห็นภาพที่มาของถั่วงอกตั้งแต่เมล็ดถั่วเขียวผ่านไป 2-3 วันจนกลายเป็นถั่วงอก หลากหลายวิธีในการะเพาะถั่วงอกขึ้นอยู่กับว่าแค่ละคนจะดัดแปลงยังไง ขึ้นอยู่กับว่าจะเพาะถั่วงอกเพื่อการบริโภคในครอบครัวหรือเพื่อการจำหน่าย อ่านรายละเอียดการเพาะถั่วงอกอย่างละเอียดที่นี่

ปัญหาอย่างหนึ่งของคนเพาะถั่วงอกมือใหม่ที่อาจจทำให้เลิกทำอาชีพไปเลยก็นี้คือการล้างถั่วงอก ถ้าไม่มีเครื่องมือช่วยหรือทุนแรง ลองดูวีดีโอด้านล่างนี้ แล้วนำไปประยุกต์ให้ตรงกับความต้องการ

มะละกอฮอลแลนด์

มะละกอฮอลแลนด์เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเกษตรกรที่จะหันมาปลูกเพราะให้ผลผลิตสูง เก็บผลเริ่มสุกได้ตั้งแต่เดือน พย.- มีค. การปลูก 1 ครั้งสามารถเก็บผลผลิตได้ 3-4 ปี การดูแลไม่ยุ่งยากนัก ราคาขายช่วงที่ผลผลิตในตลาดออกมามากก็ไม่ตกต่ำเกินไป ช่วงที่ราคาสูงเกษตรกรบางรายสามารถขายได้ในราคาหลักแสนไปจนถึงหลักล้านบาทเลยทีเดียว

 มะละกอฮอลแลนด์ต้นกระเทยปีที่ 1 เริ่มออกลูกมาพอสมควร

มะละกอฮอลแลนด์ต้นเดิมปีที่ 2 ยังออกลูกดก เป็นต้นที่เพาะจากเมล็ดของลูกสุกที่ซื้อมาจากตลาด ไม่กลายพันธุ์ ต้นนี้ไม่ได้ดูแลอะไรมากแค่เศษใบไม้ที่ร่วงก็เอามากองใส่โคนต้นพอย่อยสลายก็เป็นปุ๋ยชั้นดี ในบริเวณบ้านปลูกไว้ 4 ต้น พอช่วงที่ผลสุกออกมาพร้อมกันกินแทบจะไม่หมด ถือว่าให้ผลผลิตออกมาเยอะมาก

ปลูกผักคื่นฉ่าย หรือผักคื่นช่าย

ผักคื่นฉ่ายหรือผักคื่นช่าย บางคนก็เรียกว่าผักขึ้นฉ่าย ที่ปลูกในดินบนโต๊ะปลูกยกขึ้นจากพื้นดินสูง 80 เซนติเมตร ใส่ดินและปุ๋ยคอกบนโต๊ะปลูกให้สูงประมาณ 20 เซนติเมตร มุงหลังคาด้วยพลาสติกใส สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี ดูแลง่ายเนื่องจากไม่มีหญ้าและวัชพืชรบกวน หมดปัญหาเรื่องโรคผักเน่าเสียช่วงหน้าฝน การหว่านเมล็ดคื่นฉ่ายนั้นสามารถทำได้สองวิธีคือ หว่านลงในโต๊ะปลูกเลย หรือหว่านเมล็ดลงในกระเบาะเพาะเมื่อต้นกล้าโตได้พอประมาณแล้วจึงย้ายมาปลูกบนโต๊ะปลูก การงอกของเมล็ดคื่นฉ่ายใช้เวลาประมาณ 2 อาทิตย์ รวมระยะเวลาตั้งแต่เพาะเมล็ดจนถึงสามารถเก็บกินได้อย่างน้อย 2 เดือน การเก็บนั้นควรเด็ดเป็นก้านใบมาเพราะจะทำให้แตกก้านใบใหม่ออกมาเรื่อย ๆ ทำให้ต้นคื่นฉ่ายอยู่ได้นานหลายเดือน

การปลูกแก้วมังกร

การปลูกแก้วมังกรครั้งแรกเกิดขึ้นเนื่องจากผู้ปลูกชอบกินแก้วมังกรอยู่แล้ว เมื่อได้ศึกษาหาข้อมูลแล้วก็เห็นว่าไม่มีอะไรยุ่งยากจึงได้ลงมือปลูก เริ่มจากการหากิ่งก้านมาปักชำใช้เวลาประมาณ 3 เดือนก็จะเริ่มแตกหน่อใหม่แล้วค่อยนำไปปลูก โดยใช้เสาไม้เก่าที่เหลือใช้เมื่อฝังลงดินแล้วให้ได้ความสูงประมาณ 170 ซม ปลูกหลุมละ 3 ต้น เท่านี้ก็สำเร็จแล้วสำหรับการปลูกแก้วมังกรแบบง่าย การทดลองปลูกครั้งนี้ทั้งหมด 4 แถว ๆ ละ 10 หลุมปลูก ใช้ต้นกล้า 120 ต้น เป็นแก้วมังกรพันธุ์สีขาวทั้งหมด

ต้นกล้าแก้วมังกรพันธุ์สีขาว

พึ่งจะได้กิ่งก้านแก้วมังกรพันธุ์สีม่วงมาเพาะชำได้ประมาณ 20 กว่าต้น แต่กิ่งไม่ค่อยสมบูรณ์เพราะเป็นโรคเน่าและก็กิ่งก้านเล็กด้วย แต่เนื่องจากกิ่งพันธุ์สีม่วงหาไม่ค่อยได้ก็เลยเพาะชำแบบเน่า ๆ นี่แหล่ะ ไม่นานก็รู้ว่าจะเหลือกี่ต้น

ต้นกล้าแก้วมังกรพันธุ์สีม่วง