ปลูกผักอย่างพอเพียงแบบฉบับคนในเมือง

สำหรับคนที่มีพื้นที่ในบริเวณบ้านน้อยโดยเฉพาะคนที่อยู่ในเขตเมือง แต่อยากจะปลูกผักไว้กินเองภายในบ้านก็สามารถทำได้ไม่ยาก ปลูกผักประเภทเครื่องเทศ เช่น ต้นหอม ผักชี พริก ข่า ตะไคร้ เป็นต้น เราสามารถดัดแปลงพื้นที่ว่างภายในบริเวณบ้านเพื่อปลูกผักถึงแม้จะเป็นพื้นคอนกรีตก็สามารถทำได้ ถือเป็นงานอดิเรกช่วยผ่อนคลายความเครียดหลังเลิกงานได้ดีทีเดียว

วิธีเพาะถั่วงอก

ถั่วงอก (bean sprout) มีประโยชน์มากมายอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด เป็นส่วนประกอบในการทำอาหารหลายอย่าง ที่คุ้นเคยกันดีก็คือก๋วยเตี๋ยวและผักไทย ที่มาของถั่วงอกนั้นเชื่อว่าหลายคนคงจะพอรู้มาบ้างว่าเขาเพาะกันยังไง บางคนอาจจะเคยเพาะมาแล้วตั้งแต่ตอนเรียนประถมศึกษา เช่น เพาะในทราย กระสอบ หรือในกระดาษทิชชู่ (กระดาษชำระ) ซึ่งก็พอทำให้เห็นภาพที่มาของถั่วงอกตั้งแต่เมล็ดถั่วเขียวผ่านไป 2-3 วันจนกลายเป็นถั่วงอก หลากหลายวิธีในการะเพาะถั่วงอกขึ้นอยู่กับว่าแค่ละคนจะดัดแปลงยังไง ขึ้นอยู่กับว่าจะเพาะถั่วงอกเพื่อการบริโภคในครอบครัวหรือเพื่อการจำหน่าย อ่านรายละเอียดการเพาะถั่วงอกอย่างละเอียดที่นี่

ปัญหาอย่างหนึ่งของคนเพาะถั่วงอกมือใหม่ที่อาจจทำให้เลิกทำอาชีพไปเลยก็นี้คือการล้างถั่วงอก ถ้าไม่มีเครื่องมือช่วยหรือทุนแรง ลองดูวีดีโอด้านล่างนี้ แล้วนำไปประยุกต์ให้ตรงกับความต้องการ

มะละกอฮอลแลนด์

มะละกอฮอลแลนด์เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเกษตรกรที่จะหันมาปลูกเพราะให้ผลผลิตสูง เก็บผลเริ่มสุกได้ตั้งแต่เดือน พย.- มีค. การปลูก 1 ครั้งสามารถเก็บผลผลิตได้ 3-4 ปี การดูแลไม่ยุ่งยากนัก ราคาขายช่วงที่ผลผลิตในตลาดออกมามากก็ไม่ตกต่ำเกินไป ช่วงที่ราคาสูงเกษตรกรบางรายสามารถขายได้ในราคาหลักแสนไปจนถึงหลักล้านบาทเลยทีเดียว

 มะละกอฮอลแลนด์ต้นกระเทยปีที่ 1 เริ่มออกลูกมาพอสมควร

มะละกอฮอลแลนด์ต้นเดิมปีที่ 2 ยังออกลูกดก เป็นต้นที่เพาะจากเมล็ดของลูกสุกที่ซื้อมาจากตลาด ไม่กลายพันธุ์ ต้นนี้ไม่ได้ดูแลอะไรมากแค่เศษใบไม้ที่ร่วงก็เอามากองใส่โคนต้นพอย่อยสลายก็เป็นปุ๋ยชั้นดี ในบริเวณบ้านปลูกไว้ 4 ต้น พอช่วงที่ผลสุกออกมาพร้อมกันกินแทบจะไม่หมด ถือว่าให้ผลผลิตออกมาเยอะมาก